カイワリセンターの刺し盛り6種と文佳人秋あがりで至福ぅう
40センチの人生最大のでっぷりメジナも確かに美味かった。でもやはりお刺身で食べるならカイワリは別格だ。カンパチガチャ16連続ハズレ釣行で釣った六目の魚で刺し盛りを作る。センターポジションはカイワリ。この魚がいるだけで満足度は跳ね上がる。文佳人リズール秋あがりと♪
このカイワリは間違いなく美味いと釣ってすぐに分かった。25センチくらいでやや肉厚の個体…口の中にウオノエがいない。この2つの条件を満たすカイワリは絶品超えの超絶品である。アカムツもそうだが口の中にウオノエが入っていると栄養分をかすめ取られてしまうのか身の味が少し落ちてしまう。ウオノエは一度住み着くと長期間寄生するようで、魚の顔つきまで少し違ったりする。チダイ、マアジ、サバ、イナダ、イサキは先週も食べたので、感動こそ薄いが間違いない美味しさだ。サバは半身ごとによく〆たきずしと生に近い〆サバにしてみた。
一緒にいただいたお酒は、最近お気に入りの日本酒ブランド、文佳人のリズール秋あがり。ラムネの風味の夏純吟うすにごり生ほどの際立った特徴はないが、夏の間熟成されて増した旨みと心地よい酸味が食中酒にぴったり。特に脂の乗った魚との愛称は抜群だと思う。
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・今週末は稲取沖のポテッとしたアカムツの予定なのだが……
・LTアジの釣果はライン引き名人がいる宿は判断しにくいかも
・ビデオの外部電源化は今のところ成功。酷暑対策は要検討？
・ブラクリで狙うアカハタの竿に船カレイ竿がちょうどよい？
・レアではないはずなのにマイワシ釣ったことがないと気付く
・昨日、多動性を封印できたのは熱があってつらかったから？
・フサカサゴもアヤメカサゴもマックスサイズになると美味い
・白内障でシロギスの仕掛け作れず…今週は大きな針のマゴチ
・カイワリ良型シーズン告知ありで土佐カブラシャクるかな～
・アナゴ2本竿用に激安左巻きリール…PE巻いて大丈夫かな？
・かみやの夜アナゴは竿頭36匹・17匹で好発進したもようだが
・今年もキスアナゴ天ざるチャレンジの季節がやってきたよ～
・デカきゃデカいほど鬼の形相鍋は美味い!! 特に頬肉が最高
・今週はハタ・カサゴ狙いのライト根魚五目出船確定してるよ
・あ…新山下・広島屋の夜メバルが今年から夜カサゴになった
・道糸側スナップサルカンを交換する習慣がほとんどなかった
・ハタ・カサゴは出船確定待てずオニカサゴに転進することに
・見えないほどに奥まで飲まれた針でも外せる？「ぐるぐる」
・キッチンリフォームのためクーラーに1日魚を放置したいが
・初島イサキ攻略用に小さなマダイ針を探して「瞬貫真鯛 5号」
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・釣れた記憶があまりない…苦手な初島沖イサキの釣り方予習
著者: へた釣り
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