無知は損。ケムシなんて名なのに超美味カジカをポイッっと

無知は損。ケムシなんて名なのに超美味カジカをポイッっと本命のカレイの見分け方は整理して覚えていったのだが、どうせリリースするからとカジカの見分け方はちゃんと勉強していかなかった。なんだか汚いカジカが釣れたぞと違和感を覚えた魚の正体はケムシカジカ。イボイボだらけで汚いヤツだが超美味だったと後に知ってもったいねぇ~~!

★マガレイ、クロガシラ、ソウハチ、ヌマガレイの見分け方

無知は損。ケムシなんて名なのに超美味カジカをポイッっと標津沖で釣れるカレイは主に4種類で、本命はクロガシラガレイとマガレイ。無眼側の尾の部分に黄色の縁があればマガレイでなければクロガシラと見分ける。ほかに釣れるのはソウハチガレイで無眼側を上にひっくり返したときに片目(上眼)が見える物はソウハチと覚えておけばよい。大型のカレイはヌマガレイのことが多い。ヌマガレイは体表にボツボツと小さなイボが無数にあり、北海道弁(釧路弁?)でアバタのことをゴソというので、ゴソガレイと呼ばれている。
無知は損。ケムシなんて名なのに超美味カジカをポイッっと無知は損。ケムシなんて名なのに超美味カジカをポイッっと

★オク(≒シラミ)カジカ、トゲ&ギス(≒マ)カジカの見分け方

無知は損。ケムシなんて名なのに超美味カジカをポイッっとカジカの中でも油断するといくらでも釣れてくるのがオクカジカという種類で、釧路ではシラミカジカと呼ばれ美味しくないからリリースされることが多い。オクカジカに混じってたま~に釣れてくるのがギスカジカでこちらは美味とされており釧路ではマカジカと呼ばれる。見分け方は唇の部分にも黒い模様があればマカジカ、なければオクカジカと教わったのだが……ギスカジカよりもやや沖で釣れるトゲカジカが混ざりだすとややこしくなる。トゲカジカもマカジカと呼ばれ、鍋が壊れるほど美味しい鍋壊しの異名を持つのはどうやら。トゲカジカには唇に模様があるとは限らないようで、尾びれの縁に着目し外縁が白または透明になっていればトゲカジカと見分けるようだ。

★ノーチェックだったケムシ(≒カワムキ)カジカ。また会える?

無知は損。ケムシなんて名なのに超美味カジカをポイッっと
実は、ここまでは去年も釣れた魚のことなので調べてあった。今回釣れたのはケムシカジカという種類らしく、これまで釣ったどのカジカよりも鰭がボロボロで汚い感じだった。カジカだから毒はなかろうとカサゴ持ちをしようとすると、歯が鋭くてびっくりした。気持ち悪いので写真だけ撮ってリリースしたが知れべてみると、皮を剥いで汁物の具にすれば絶品の魚であったと知る。カワムキカジカ、トウベツカジカなどとも呼ばれているらしい。また出会えるとは限らない魚なので食べときたかったぁ~~~~!!



Twitter

2016年08月02日 17:19

« 最後まで雨。オショロ&ニジマスと戯れて北海道を締めくくる | メイン | 標津沖のカレイは唐揚げにしちゃうに限ると本気で思ってる »

最近の気になる魚・物・話題の記事

3週間ぶりに釣りに行けるのに…風がなんだか微妙な感じだ
大漁旗掲げて釣具倉庫が“へたさんの釣りベース”に昇格した
中深場に限って針や親子サルカンを再利用していると気付く
シマノスタンプラリーでGoProに「UL GEAR CUBE」欲しい
下田と大阪でお休みしたから貧乏暇なし…今週は釣りもなし
瀬戸内真鯛の伝説的仕掛けと煽られリアクションバイトする
大阪食いだおれ&呑んだくれのツケで手の指が痛風にぃぃい
1戦くらいエビメバルやりたいが狙って釣れる魚ではない?
大阪ではシロアマダイが普通に市場で売られていてびっくり
お墓参りに大阪で今週末は釣りお休み。メバルの針仕入れに
熱海未活用魚で作った「ひみつの炊き込みごはん」気になる
どう食べても旨い1.5キロキンメ煮付けを独り占めする贅沢
サンゴ堂で掛け枠を買えばキンメ用仕掛け巻きサービスあり
左右で別の手袋と酔い止め2種を持って式根島キンメに出発
番匠高宮丸から式根島沖キンメ。竿頭はシールがもらえる?
2名から貸切でクロムツ狙える網代・安菜丸すごく気になる
新島キンメ第3戦に向け中オモリ買いに行くもいきなり頓挫
淡路島のイカナゴ泳がせメバルは尺超え乱舞かもと気になる
下がらん…どころか上がってる。カイワリ釣りすぎたせい?
先週はアマダイ・カイワリ。今週はカイワリ・アマダイへと
時化の憂さ晴らしに呑むのは「日和上げ」。いい言葉だなぁ
「釣りまか」でシロギスはイソメちょん掛けでいいと知った
カイワリ釣れたらアマダイのサイズが10cm大きく感じるよ
寒暖差? ダイエットのせい?…釣行翌日はめっちゃ腰痛い
自力でキスアナゴ天丼に向けて「イソメの友」…そこから?
日曜は実験日和だがさすがに…土曜にアマダイ行ってくるよ
釣具売ってるセリアどこ? 「釣り糸ほぐしピック」が欲しい
アカムツ行き詰ってアカムツウィリー針が馬鹿によく見える
曇天時のアマダイ攻略にハピソンのLEDシンカーが気になる
瀬戸内では尺メバルはビーズを嫌うと言われているみたいだ
カイワリ大漁→ほぼ尺メバルの余勢駆り役満(アカムツ)狙い
グラデーションに味が染みるいかり肩良型メバルの煮付け♪
目のいいメバル対策で先糸も魚に見えないピンクフロロ装着
冷凍生しらすは関西では「冷凍シロメ」と呼ばれ小鮎の特餌
カイワリが20匹釣れたら作れるもう1つの絶品が開き干し♪
相模湾イワシ&エビメバル仕掛け。釣り方を思い出してみる
好漁続きで動画見ながら祝杯上げてると…尿酸値が危険水域
極鋭CGガイド修理は3080円。AGSは衝撃に注意必要らしい
メバカサは回避し今週は相模湾での初釣りカイワリプチ遠征
民泊できるのでニトリの釣具収納シリーズがめっちゃ欲しい
よしださんのJOKER中深場豚アジ仕掛でふむふむとお勉強
新メバル竿に入魂したくってエビ→イワシ連荘を画策したが
強風下のシロギスはそろそろ着底でブレーキが大事なのかも
ケン付きキス針と自作細くて長いハリスストッカーデビュー
今週末は越冬ギスチャレンジに新山下・広島屋から行くよ!!
50センチ超えドデカクロムツってどこまで行けば釣れるの?
何度か切れた…水深深いからビシアジはフロロ2号が正解?
シラスコマセで大カイワリを狂わせる作戦の準備ができたよ
今週はちょい時化覚悟で走水黄金大アジを狙いに行ってくる
関市のふるさと納税で活け締め用サビナイフをゲットしたよ

著者: へた釣り