ウメイロの刺身が脂乗って甘くて絶品。イサキの裏本命かも

ウメイロの刺身が脂乗って甘くて絶品。剣崎沖の裏本命かも初めて釣った魚はお刺身で食べると決めているのであさなぎ丸デビュー戦で釣ったウメイロもお刺身にしてイサキと食べ比べ。プリプリと弾力のある身にはきれいなピンクの血合。艶があり脂が乗っているのが見た目でも分かる。ふんわりと高級魚らしい脂の甘さが口中に広がる。絶品すぎ。

曇天なのに渋かったぁ!! あさなぎ丸デビュー戦は18匹まで伊豆諸島や小笠原諸島に遠征釣行するときの五目釣りのターゲットの1つになっているので名前くらいは知っていたし、高級魚だという認識もあったが剣崎沖のイサキ釣りに混じるとは思ってもなかった。釣り上げたらすぐにエラを切って血抜きをして海水氷を張ったクーラーに。体の背の部分は黄金色で頭から目の部分はコバルトブルー。きれいな魚ではあるが、食欲をそそる配色とは言い難い。似ているのはタカベだが近似種ではなかった。やはり南方の高級魚であるアオダイの仲間のようだ。50センチくらいにまで大きくなる魚らしく釣れたのは30センチの物なのでレギュラーサイズかな?

ウメイロの刺身が脂乗って甘くて絶品。剣崎沖の裏本命かもウメイロの刺身が脂乗って甘くて絶品。剣崎沖の裏本命かも左がイサキで右がウメイロ。両方きれいな白身の魚で見た目は似ているがウメイロは脂の乗りがよいとされる剣崎沖のイサキよりもさらに脂の乗りがよい。身の弾力もウメイロが勝る。正直に書くと、ウメイロの刺身を食べたあとでイサキを食べるとなんだか少し物足りなく感じてしまう。高級な白身魚らしい口の中でふんわりと甘く感じる脂は病み付きになる。カイワリを頂点とするお刺身魚最強ランキングで上位に食い込みそうな旨さだった。ただし、子供1号も両方食べたが、「ウメイロは脂が強すぎてイサキの方がよい」と言っていた。子供1号はもっと脂が乗ってそうなクロムツなどは好んで食べるので脂の質が口に合わなかった? へた釣りにとってはウメイロは剣崎沖イサキで釣れたらうれしい裏本命になりそうだ。



Twitter

2018年06月24日 16:10

« 曇天なのに渋かったぁ!! あさなぎ丸デビュー戦は18匹まで | メイン | 最近お気に入りの船上飯は花畑牧場「生カマンベール」だ »

最近の気になる魚・物・話題の記事

コマセ臭の完全遮断に成功した防水バッグを買い足す予定
2カ月半ぶり♪ 電車で自粛警察にからまれませんように!
コロナ禍記念の金ピカリール「オシア コンクエスト」が到着!!
首都圏から移動制限で伊豆は6/19以降。北海道遠征も中止
見つけたら買い占め! ナノ・スムース・コート「改良マゴチ」
枕崎市ふるさと納税の宮大工が作る謹製烏賊餌木がほしい
復活の日釣行準備。花粉症対策オーバーグラスで完璧だ!?
リールの持ち方怪しい妻1号に「E.G.パーミングサポーター」
治久丸カイワリ不調にあれれ?初島沖立ち入り禁止だった
マスクするとメガネが曇る。「DONT FOG CLOTH」気になる
かみやLT深場五目でアカムツ船中53匹。柳の下の…あり?
釣り船でもマスク着用だがフェイスカバーでもいいのかな?
懐かしい人からハガキが。元中金の増尾船長が和彦丸開業
ん? 伊東沖のイサキ五目に行くとシマアジが混じることも
緊急事態解除でも越県禁止? ゴミ持ち帰りに釣らぬ魚のwww
クーラー満タンも夢じゃない。一ノ瀬丸遠征ウィリー五目開始
【コロナでデブ】美味しい焼きそばの作り方…日田流気になる
釣魚を食べたくて…忠彦丸の「ギョギョセット」に心が揺らぐ
我慢できないから焼きアナゴを買おうとしたら涙が出てきた
釣行後毎のラインメンテに電動ドリルにスプール接続キット
東京湾は出船再開。熱海の船宿はもうしばらく自粛のもよう
【コロナで散財】焼き鳥、お好み焼き、蕎麦…残るは串揚げ
【コロナで散財】文佳人 夏純吟に今年限定?のアマビエ版
【コロナで中毒】1日ワイン2本は…GW後半はお酒も自粛?
コロナでモエビ不足にメバル終了。来年尺メバルチャンス?
【コロナで自粛】治久丸に続いてかみやも一ノ瀬丸も休業に
【コロナで散財】そういえば俺金ピカリール持ってないよなぁ
観光地としての伊豆がロックダウン。来るなってとこに行くな
【コロナで散財】雨の八景で石ぶつけられそうなアカクラゲ傘
釣果写真に「外出自粛中に」とケチ。だから写真自粛なの?
一ノ瀬丸が夜釣り船の開幕を延期。キャビンを使用するため
一俊丸狙い撃ちシロアマダイが釣れててめっちゃ気になる
コマセ臭を完全遮断する防水バッグを880円でゲットしたよ
【コロナで妄想】竿と接続できる筋トレマシン誰か作ってよ
オーナーばりが釣りの質問に答える「つりばりサロン」開設
アナゴの季節かぁ~。下手でもツ抜け狙えそうな釣況だが…
「釣りに行ってる輩ムカつきますね」と言われても同意せんよ
本日でちょうど1カ月釣行できてない…体重めっちゃ増えた
ジギングリールにレベルワインダーない物があるの何故?
【コロナで教養】ロッドビルドかそば打ちかという変な二択で
南伊豆遊漁船組合で4/24までコロナ対策のために出船停止
【コロナで妄想】防毒マスク買ったら電車乗って釣り行ける?
【コロナと病院】大阪行き&自身の通院は電話で診療処方可
【コロナで散財】シマノはシマノでも自転車買おうかなぁっと
【コロナで妄想】休業船宿支援乗船料前払いサービスない?
【コロナでひきこもり】「放課後ていぼう日誌」放送始まるよ~
【コロナでネタ切れ】カラスに襲われたら万歳するが正解だ
剣崎イサキ用ウィリー針を新アジ胴打に変えてみようかな
受付時のリスクが低減する一ノ瀬丸コロナ感染拡大予防策
水深45メートルまで対応した腕時計型魚探がめっちゃ欲しい

著者: へた釣り