東京湾で釣れるイカの呼び名と美味しさを整理してみたよ

東京湾で釣れるイカの呼び名と美味しさを整理してみたよ軟体動物は食べるのも触るのも好きではないためイカ釣りに入れこむことはないと思うが、この時期、釣りでご一緒する達人さんたちの会話に出てくる「××イカが何杯」を理解するために東京湾で釣れるイカの種類(呼び名)と美味しさ(=釣りたさ?)を覚えることに。標準和名と全く違う!!

■マルイカ=ケンサキイカ 味:★★★★★

大小織り交ぜ76匹! 数釣りシーズンのメバルは超楽しいぜ東京湾出船の船で釣ることができるイカの中で、一番釣れてうれしいのがマルイカであるようだ。釣り具店にも専門のコーナーがよくあるので、人気の釣りみたい。カワハギ釣りが好きな人が春はマルイカ狙いに切り替えることが多いので、ゲーム性の高い釣りなんだと思う。以前、H賀達人に頂いたことがあるが、お刺身で食べるとほかのイカより甘味があった気がする。

■ヤリイカ=ヤリイカ 味:★★★★

2014年初大漁♪ カイワリ、キントキ、オキメバル&ヤリイカ!!標準和名と東京湾での呼称が一致しているのがヤリイカ。見分け方は簡単でヒレ(頭巾みたいな部分)が大きくて足が短いのがヤリイカだ。冬が旬のようで、お刺身にすると上品で淡白なお味。実はへた釣り家で一番人気のイカはヤリイカである。ウィリー五目で釣ったことがあるが、あまりスミを吐かないいいイカだと思う。殺さずに持って帰ればもっと美味しかった?

■ムギイカ=スルメイカ 味:★★★

アキアジがダメならホッケの開きで日本の朝食だっ!ムギイカを魚屋さんで見たことがなかったため謎のイカだったが、スルメイカの小さいのをムギイカと呼ぶらしい。スルメイカは大きくなると、身が硬くなるようで、生食では小ぶりがいいみたい。ただしイカソーメンはスルメイカみたい。干物にすれば美味しいんだと思う。北海道でアオゾイ狙いの250号の錘が落ちていかないくらい入れ食いをしたことがあるが…味は覚えてない。

■スミイカ=コウイカ 味:★★★★

エビマゴチ2戦目で今年の目標60upマゴチを早々とクリア!!東京のお寿司屋さんでは普通にスミイカというメニューがあるので、そういうイカがいるんだと思っていたが、標準和名はコウイカであるらしい。マゴチのゲストとしてしか釣ったことがないが、寒い時期にスミイカ狙いの船が出船しているのは知っている。頭の先を触って尖っているのがスミイカ。丸まっているのが……。

■中華屋のババァの餌=シリヤケイカ 味:★★

2014年春マゴチ最終戦は5匹。なぜかぶっかけ祭りだったりこれは東京湾での呼び方ではなく、某か○やでだけ通じる呼び方。中華屋のババァにシリヤケイカをくれてやると、高級なスミイカと勘違いして愛想がよくなるらしい。餃子の1皿くらいはサービスしてもらえるのかもしれない。そのまま食べると美味しくないが、一度冷凍すれば甘味が増して美味しく食べられるらしい。

■アオリイカ=アオリイカ 味:★★★★★

伊豆のカワハギ・アオリリレーで初のエギングに挑戦する?何度かチャンスはあったのに…エギも買ってあるのに…なぜかその機会をことごとく失しているのがアオリイカ。身の甘味という点では、マルイカと双璧をなす美味しいイカであるらしい。ただし、アオリイカと呼ばれているイカには3種類あるようで、メバルのように将来は別種になる可能性もあるみたい。すごく美味しいアオリイカとそうでもないアオリイカがあるのはそのせい?



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2014年05月30日 17:37

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著者: へた釣り