食感最高の釣り物カツオのお刺身&たたきで魚信あった祝盃

食感最高の釣り物カツオのお刺身&たたきで魚信あった祝盃本当は自分で釣ったカツオで祝盃をあげたかったけど、健康が許す限り続けようと考えている趣味の釣りである。目標達成を急いてしまってはもったいない。今年は2連続ノーピクを脱して魚信があってカツオの暴力的な引きを味わえたことに祝盃を。釣り物のカツオは食感がよく超美味だ。

食感最高の釣り物カツオのお刺身&たたきで魚信あった祝盃負け惜しみではない。40センチ超のデカイワリを釣るのに14年かかった。最初はオキアミで狙い、ウィリーの方が釣れると気付いて工夫を重ね、ウィリーより土佐カブラの方が良型率が高いかもと浮気もしたが、結局、デカイワリウィリーに食ってきた。この試行錯誤の過程が楽しいし、報われたときの喜びは大きい。カツオはまだ3年目だ。すごいよと言われていたその引きを初体験し3回も味わえただけで十分楽しめた。でもって深場の勇者様プレゼンツなので、ボウズをくらってもお土産は持たせてもらえることが多い。去年に続いて今年も釣り物のカツオにありつけた。

食感最高の釣り物カツオのお刺身&たたきで魚信あった祝盃カツオは足の早い魚なので頑張って腹いっぱいになるまで食べる。初日は火は入れずにお刺身で。ただし、醤油やわさびよりたたき風のポン酢&しょうがの方が相性がよい気がするのでたたき風。釣りたてのカツオの食感は抜群でスーパーで買ったカツオより段違いに美味しく感じる。翌日はフライパンで表面を焦がしてたたきに。ポン酢とたっぷりのにんにく(スライス&すりおろし)で。保存技術の向上で真空パック&冷凍されたカツオのたたきは一年中楽しめる。戻りガツオのシーズンに獲れたカツオをプロが藁焼きしたものに旨みという点では敵わないかもしれないが、新鮮なカツオの食感は冷凍物では味わえない。いつでも買えるカツオのたたきより希少性があるし、釣り人(釣ってないけどw)だけが味わえる。


Twitter

2024年08月27日 12:49

« 【動画】完全無視でさえなければそれなりには楽しめちゃう | メイン | カツオはアワセない!? 手持ちでやり取りしない方がよいの? »

最近の気になる魚・物・話題の記事

MOTTERU モバイルバッテリーでGoPro13外部電源化に成功
釣り引退を決意された北海道の師匠よりBM2000をいただく
カイワリ刺しは間違いない、特に秋!! イトヨリは甘み不足?
大阪湾で放流されているキジハタは「魚庭(なにわ)あこう」
今週末は推し活!! デカイワリを狙ってシャクってくるよ~
アマダイの天秤は食い込み重視と誘い重視で2つ用意する?
これ買えばGoPro13外部電源化上手くいかない理由分かる?
GoPro13外部電源化…PD240Wに対応したUSBケーブル試す
偏光グラスも到着して明日は2025年のアマダイ開幕戦に行く
アマダイ行けそうな気がしてきたからオキアミの尻尾を切る
関東は台風15号の直撃もあり? 土曜は行けても湾内限定?
ふるさと納税なら日本で設計された高品質バッテリー買える?
たんぱく質制限のせいで釣りは休み休みになってしまうのよ
新防寒着はモンベルが船釣り用に設計した「シーアングラー」
最大25倍に拡大!! これなら船上で回転ビーズに枝ス通せる?
眼鏡と偏光グラス、モバイルバッテリーも…まじで金欠かも
夜メバルの荷造りしただけで汗が…移動中は熱中症に注意?
メバル胴突き3本針作成時間3時間→20分。目が見えるの大事
6月・7月の新島キンメは白子や真子が入って美味しいらしい
暑くてひぃひぃ言ってるので今週末はリレーなしで夜メバル
小型電動の予備機に「ELAN SW DENDO 100」がほしいかも!!
もしかして猛暑でモバイルバッテリーも性能劣化している?
白いGoPro HERO13 Black到着♪ 防水性維持し外部電源化も
デカサゴ&ハタに色気出して夜メバクリって怒られるかな?
365nmのアニサキスライトが今なら1000円(送料込み)で!!
GoPro代稼がなきゃいけないのでお盆は釣り休んでお仕事を
GoProの外部電源化と防水を両立するには「Contactoドア」
熱のせい? 雨のせい? GoPro 8Blackが完全にお亡くなりに
倍速でとはいわんが1.5倍速で仕掛け作れるようになったよ
尿酸3.9で痛風なんて怖くない♪ 次はたんぱく質制限解除を
今週末は久々に妻とアジ釣りデートに行ってくるよ~~~♪
アクションカメラ用にちょうどいい冷却装置…見つからない
回転ビーズに糸通る!!のがうれしいから復帰戦はシロギス!
汚い手で目を擦らなければ釣り行ってOKとお許し出たよ~
脂ノリノリ表面テカったデカイワリは無言になるほど旨い
白内障手術前の釣り納めは一番食べたいカイワリに行くよ~
魚はだいたい100gあたりたんぱく質20gと覚えておけばよい
「食べきれないなら近所に配る」でキスアジリレーに行くよ
そば切り うちばが品川シーサイド近くといまさら気付いた
シロギスのテンビン仕掛けなら視力が0.2でも作れるかも?
ん? 白内障手術後に眼鏡を作れるのは1カ月後? 釣りは?
クールラインキャリーIIIが15Lとやや小型だけど気になるぞ
白内障の手術&入院に向けで骨董品?なiPodを充電してみる
カイワリ釣るのに金に糸目は付けない。生食用生しらす買う
伊豆でサバ大不漁と知ってカイワリ釣りやすいとニンマリ!?
散歩に行くと釣りに行く気が…体を労わってこなかったツケ
仕事&仕掛け作りに単焦点か、穂先が見える2焦点かで悩む
大阪でエギタコでロストしたエギとスッテを補給してきたよ
今週末は大阪行きで…2025年はなかなか釣りに行けないのよ
ヨロイイタチウオの酒蒸しはアマダイを超えてる気がするぞ

著者: へた釣り