いな亭風焼肉のたれ漬けイナダ唐揚げが酎ハイにばっちり

いな亭風焼肉のたれ漬けイナダ唐揚げが酎ハイにばっちり順が逆ならリリースしていたが、カンパチより先に釣れたイナダを血抜きしてキープした。持ち帰った以上は食べるわけだが、イナダを美味しく食べる料理法を知らない。アマダイの名手I尾名人の家晩酌(いな亭)の焼肉のたれ漬けフライをアレンジしてみたらレモン酎ハイにばっちり♪

ドラグ滑って面白すぎ!! イナダ(ハマチ)10匹で大大大満足調子に乗ってイナダを10匹持ち帰ったことがある。脂の乗りが悪いというだけで大きくなればハマチやブリになる魚である。不味いわけではないが美味しくはないので飽きる。飽きているのに捨てるのは嫌だからと毎日イナダを食べ続けると大嫌いになった。皮に薄く塩を塗り込んで身を締めて味を凝縮させる塩イナダや焼肉のたれで作るイナダ漬けなど教わった方法を試してみたが…不味いわけではない止まり。以来、持ち帰っても1匹だけ。ほかに美味しい魚がいるなら持ち帰らないことの方が多くなった。

小サバ湧いてカイワリお留守。カンパチはいてくれたよ~ボウズもあり得る展開に久々にイナダを持ち帰ったわけだが…I尾名人がSNSに焼肉のたれ漬けにしたワラサをフライにした写真を載せていたのを思い出す。よく馴染むように少し薄めに切ったイナダの身を一晩焼肉のたれにからめて冷蔵庫で寝かせる。下味がしっかりついたら片栗粉をまぶして揚げるだけで完成だ。焼肉のたれと唐揚げの衣…デブ(=俺)の大好物である。イナダが美味く食べられるようになったというより、中の魚は何でもよくなったという気がしないでもないが抜群に美味い。レモン酎ハイとベストマッチ。


Twitter

2022年09月26日 15:23

« 皮煎餅まで美味。カンパチを秋の味覚として定着させたい | メイン | 高い!! 高いけどDRESSフックリリーサーすごく良さそう »

最近の気になる魚・物・話題の記事

今年こそ秋のシロギスXデーを当てたいのだが…まだかな?
「ハヤブサ プロバリュームツ金 10号」が売ってねぇ~~~~
ダイエット中の船上の昼食用に低糖質パンを注文してみたよ
天ぷら美味しかったから今週もえいあん丸からシロムツ釣り
またか~。これ互換の中国製の安いホイールってないかな?
メヒカリ&シロムツ天は天丼のたれで美味しくいただいたよ
アカムツにも「紅瞳」「どんちっちノドグロ」なるブランド魚が!?
アカムツ吹き流しは微速巻きで広く探ってあたるタナを探す
3年ぶりの伊豆・アカムツは吹き流しの方がと言われう~む
今年はカワハギいい年かも? 俺でもツ抜けのチャンス?
落とし込み仕掛けは枝15センチでカンパチ 喰ってくるの?
尿酸値が下がるどころか上がってしまい釣り禁止令が出たよ
本命クロムツだけど治久丸オススメアカムツ仕掛けも作ろう
3日間寝かせばカンパチは小さくてもカンパチだったよ~♪
クロムツ船が出ないならアカムツ船で釣ればいいのかな?
ミズカマスと聞いていたがこれは本カマスだと今更気づく
ビシアジは釣趣が悪いと感じるのは竿が硬すぎるからかもと
「メバルは竿で釣れ」なリアランサー メバル欲しいなぁ~
少量でも満足感ある魚…宇佐美でカンパチ始まってたよ~
痛風発作警戒でしばらく少量で満足度の高い魚を狙いたい
糖尿病→痛風発作→脇腹痙攣ときて白内障…これで最後?
萬栄丸半夜クロムツ竿頭なら85匹・54匹ってマジっすか?
サイコな目をしたタチウオとの意思疎通を諦めてから3年…
散歩もできないのに釣りなんて…と言われ散歩に出かけたが…
安浦ドラゴン!? テンヤ2個とイワシ買えばとりあえず狙える?
漁獲量増減と釣りの規制に科学的根拠ってあるんだろうか
痛風なので痛風Tシャツ買おうとしたら洗濯を拒否されたよ
プリン体は1日400mg推奨。俺、釣れないから大丈夫かも
尿酸値11.7mg/dLで痛風発作確定。今週は釣り無理っぽい
勇者様からキハダが到着♪ カツオより痛風にいいみたい
無風・猛暑日・ノーピクの後遺症!? 痛風かもで歩けない!
さっぱり夏カツオは薬味たっぷりタタキで食うのが最高だ
究極の糸巻きスプールHD+、キスワームフックが無事着弾
オキアジという黒っぽいカイワリに似た魚も美味しいらしい
夏休みで回避してたがそろそろカイワリの禁断症状がぁあ!!
人生初のカツオゲットに向けて釣り方を思い出しておくぞ!!
今持っている竿を2本残して処分するなら残すのはこの2本
豚アジって何センチから豚? 仕掛けは太くするのかな?
大容量空スプールって糸巻きで需要あると思うんだけど…
「日曜日も行けそう」を信じてカツオ用PE6号に換装したよ
波浪予報の「波浪」とは風波とうねりの重なったもののこと
土曜に湾内ならという気もするがお盆に殺生 は避けるかな
土肥富のネット通販限定キスワームフック2本背ケン付!!
イソメを動かし針に沿ってまっすぐに…それができんのよぉ
新山下まで釣りに行って中華なら興華菜館でしょと教わる
釣れないのは平気だが投げられないのは…シロギス再戦だ!!
大井川港・喜久丸のクエ釣りがめっちゃ気になるんだけど
夏なのに日焼けで唇が割れてつらい。UVカットリップを買う
な~んか普通に投げられる? 振り子式を試してみようかな
キャスト練習にゴルフネットを買おうとしたら馬鹿呼ばわり

著者: へた釣り