「夢あじ」か…カイワリを連想させる名じゃなくて残念かも
カイワリ×アジをかけ合わせたハイブリッド魚の名前が「夢あじ」に決まった。株式会社さかなドリームという会社が手がけた養殖魚だから夢あじってことみたい。カイワリ大好き君としては、カイワリを連想させる名前ではなかったのが少々残念。アジの方が認知度が高いからなんだろうけど…。
カイワリの上品な味わいと、南房総産の金アジ（海を回遊することなく、栄養豊富な海域に留まるマアジ）の豊かな脂ノリが特長とのこと。養殖魚ならではの高い脂質含有量ともあるので、くどいくらいに脂がしっかり乗っているのだと思われる。テスト販売が始まっており、2025年1月7日からはsakana bacca 中目黒店でも販売されるので、お散歩がてら買いに行こうと決める。15年にわたって推し魚として狙い続けているカイワリを味わった回数・匹数なら人後に落ちない。食レポするのがすごく楽しみだ。
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著者: へた釣り
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