釣り納めの目標は紅白アマダイ西京漬け入り白みそお雑煮

食い意地の張った目標を立てると釣りの神様に嫌われることは重々承知している。2020年の釣り納めに何を釣ろうかと考えていると西京漬けしたアマダイを焼いて西京味噌で作る関西風のお雑煮にお餅の代わりに入れてみたら絶対に美味しいと思いつく。アマダイ釣りで締めくくる。

年末年始は2日まで母を連れて家族旅行に行くため、家で正月らしい物を食べられるのは3日だけ。お節などは買わないつもりだが、お雑煮くらいは食べておきたい。ここ数年、糖質制限中のためお餅のかわりにアマダイの皮を残した物（紅）と皮を引いた物（白）を焼いて入れる。今年は大阪に何度か行っているうちに実家で使っていた西京味噌を買う機会があった。間違いなく美味しい味噌なので、今年のお雑煮はもう一工夫して、アマダイを西京漬けにして西京味噌のお雑煮に入れてみたらどうだろうと考え始める。味を頭の中で妄想してみる。何度やっても不味くなりようがない。ほかの具材は大根、人参、里芋、三つ葉、柚子皮でよい。出汁もアマダイの頭や中骨で取れば完璧。問題は美味しいサイズ（できれば40センチ超え）が釣れてくれるか。

2020年12月25日 17:00

著者: へた釣り