ユメカサゴの煮付けはちょっと濃いめの味付けが美味しいよ
ユメカサゴは水圧の変化に強く水深200メートルから釣りあげてもリリースできるので持ち帰らないことが多い。クロムツからの魚信なしでひたすらサバサバサバサバサバ釣行で唯一の獲物だったユメカサゴはサイズもまずまずだったのもあり持ち帰り煮付けに。濃いめの味付けがよい。
LT中深場では釣りあげると胃袋が口から飛び出しリリースできないシロムツがたくさん釣れることが多く、リリースできるユメカサゴは海にお帰りいただくことが多い。地方によってはノドグロとして流通している魚なので美味しいことは知っているが20センチを大きく越えるサイズがなかなか釣れないためだ。カサゴの仲間なので25センチくらいないと持って帰っても食べるところが……。今回釣れた物は珍しく25センチくらいあったので煮付けに。煮ると少し締まり食感が増す煮付けに適した身質の魚だ。白身魚らしい脂の甘みがある。カサゴ系の煮付けは少し濃いめの味付けの方が身の甘みが引き立つ気がする。今週の釣魚料理はこの1皿のみ。祝杯という気分にはなれず日本酒は我慢。ちっくしょう～～～～～。
最近の気になる魚・物・話題の記事
・日本海は寒ブリで関東は春ブリ？ でも東京湾のワラサは秋？・アナゴシーズンインなんだけど…ストック5の案内ないよ～
・14年使いさすがに…「アブソリュートフリーズ」検討する
・夜なら湾奥でも？ 広島屋が4/27より夜メバル乗合を開始
・豊漁らしいのでホタルイカ1キロ買っちゃうのってありかな
・春にマダイに混じるイサキも…ってこの魚いつが旬なんだろ
・凪で釣り物選び放題。マゴチ・中深場・カイワリどれ行こう
・シロアマダイ買うのにTHERMOS ソフトクーラーよさそう
・4月なのにA5ランクベイブリアジ刺しのぬらぬら感ヤヴァい
・東京湾がダメなら伊豆山・熱海第十喜久丸のメバル気になる
・凪たらという約束通り今年初の釣りデートに行ってくるよ～
・米粒大でも外れにくいように赤タンは塩で〆た方がいいの？
・横須賀沖なら良型メバルいる!! 6月の夜メバルまで我慢かな
・陸でくよくよするより海でつんのめるよ。走水大アジ釣りに
・急流で筋肉質な走水のタコはアジと並ぶブランドで美味い？
・3週間ぶりに釣りに行けるのに…風がなんだか微妙な感じだ
・大漁旗掲げて釣具倉庫が“へたさんの釣りベース”に昇格した
・中深場に限って針や親子サルカンを再利用していると気付く
・シマノスタンプラリーでGoProに「UL GEAR CUBE」欲しい
・下田と大阪でお休みしたから貧乏暇なし…今週は釣りもなし
・瀬戸内真鯛の伝説的仕掛けと煽られリアクションバイトする
・大阪食いだおれ＆呑んだくれのツケで手の指が痛風にぃぃい
・1戦くらいエビメバルやりたいが狙って釣れる魚ではない？
・大阪ではシロアマダイが普通に市場で売られていてびっくり
・お墓参りに大阪で今週末は釣りお休み。メバルの針仕入れに
・熱海未活用魚で作った「ひみつの炊き込みごはん」気になる
・どう食べても旨い1.5キロキンメ煮付けを独り占めする贅沢
・サンゴ堂で掛け枠を買えばキンメ用仕掛け巻きサービスあり
・左右で別の手袋と酔い止め2種を持って式根島キンメに出発
・番匠高宮丸から式根島沖キンメ。竿頭はシールがもらえる？
・2名から貸切でクロムツ狙える網代・安菜丸すごく気になる
・新島キンメ第3戦に向け中オモリ買いに行くもいきなり頓挫
・淡路島のイカナゴ泳がせメバルは尺超え乱舞かもと気になる
・下がらん…どころか上がってる。カイワリ釣りすぎたせい？
・先週はアマダイ・カイワリ。今週はカイワリ・アマダイへと
・時化の憂さ晴らしに呑むのは「日和上げ」。いい言葉だなぁ
・「釣りまか」でシロギスはイソメちょん掛けでいいと知った
・カイワリ釣れたらアマダイのサイズが10cm大きく感じるよ
・寒暖差？ ダイエットのせい？…釣行翌日はめっちゃ腰痛い
・自力でキスアナゴ天丼に向けて「イソメの友」…そこから？
・日曜は実験日和だがさすがに…土曜にアマダイ行ってくるよ
・釣具売ってるセリアどこ？ 「釣り糸ほぐしピック」が欲しい
・アカムツ行き詰ってアカムツウィリー針が馬鹿によく見える
・曇天時のアマダイ攻略にハピソンのLEDシンカーが気になる
・瀬戸内では尺メバルはビーズを嫌うと言われているみたいだ
・カイワリ大漁→ほぼ尺メバルの余勢駆り役満（アカムツ）狙い
・グラデーションに味が染みるいかり肩良型メバルの煮付け♪
・目のいいメバル対策で先糸も魚に見えないピンクフロロ装着
・冷凍生しらすは関西では「冷凍シロメ」と呼ばれ小鮎の特餌
・カイワリが20匹釣れたら作れるもう1つの絶品が開き干し♪
著者: へた釣り
リンク
----- 釣りリンク集 ----
----- 釣具メーカー ----
----- 釣具販売 -----
