カワハギ釣りで釣れるシマシマゲストはマジで美味いと思う

カワハギ釣りのゲストで特に美味しい魚の共通点はシマシマ。サバフグやトラギスなどはリリースするが、シマダイ（イシダイの幼魚）、マハタ、カゴカキダイは必ず持ち帰る。これらシマシマの魚はカワハギに負けないくらい美味しい。カゴカキダイはリリースするなら俺にくれ！と言いたいw

シマダイが美味いってことに異論を唱える人はいないと思う。なんといっても磯の王者イシダイの子供である。コリコリと引きしまった白身は1日ほど寝かせて食べると刺身で絶品だ。脂の乗りが足りないと感じたら唐揚げにして食べちゃえば小さくても文句なしに美味い。堤防でシマダイ（サンバソウ）が湧いてたらクロダイやメジナは狙わずに小さくてもこっちを狙いたくなるくらい美味い魚だと思う。

マハタはそう頻繁に釣れるゲストではないが型狙いで根の近辺を攻めているときに竿先をゴンッと持って行ってくれる。サイズ的には30センチ前後のことが多いが、シマダイ同様小さくても高級魚である。刺身で食べても美味しいし、煮付けても最高。東京湾口で幼魚が釣れるのだから…いつの日には成魚もと夢見たくなる魚だが、釣れるあてはいまのことろない。

カゴカキダイは釣れてもみんなリリースしちゃうので、「リリースするなら俺にくれ！」と言いたい。20センチくらいで成魚なので掌サイズでも刺身にしてみると皮ぎしに脂がちゃんと乗っている。見た目に反して滅茶苦茶美味しい。締めないと少し生臭さがでるので釣れたらすぐに血抜きして海水氷を張ったクーラーに入れて氷締めしちゃうのがオススメ。

2015年11月04日 16:00

著者: へた釣り