東京湾のアジの旬って冬?ってくらい脂が乗っててびっくり

東京湾のアジの旬って冬?ってくらい脂が乗っててびっくりアジの旬は夏と覚えていたので、この時期のアジはどうかなぁと思って食べたが、あれ?ってくらいに美味かった。20センチ~25センチの食べごろサイズが多かったおかげもあってか脂のりのり。回遊性アジの旬は夏だけど、東京湾の居つきのアジに限れば冬が旬なのかも?と調べた。

東京湾のアジの旬って冬?ってくらい脂が乗っててびっくり
アジにまさかの完全試合?からの後半ポツポツで体裁保つ
東京湾の居つきのアジの旬は冬という情報はどれだけ探しても出てこない。東京湾アジの旬は6月~8月とされている。確かにその時期にアジはよく釣れるし美味しい。一方で冬の本牧沖メバル釣りに混じるアジは痩せていてあまり美味しくなかったという記憶もある。小柴沖で釣れた今回のアジだけ例外的に美味しかったのかな? 小柴沖は年中、多数の船宿からLTアジ船が出船していて大量のイワシミンチが撒かれているので、小柴沖に限って冬もアジの味が落ちない???



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2018年01月15日 17:00

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著者: へた釣り